La Basserie Du Gènèral, fondata nel 1864, è uno dei ristoranti più antichi di Thonon les Bains. La figlia dei proprietari del ristorante racconta che i suoi genitori hanno ripreso le redini nel 1930. La storia è legata al nome del famoso Capitano de la ‘’Légion Française des Allobroges’’ tra gli ufficiali più valorosi di Napoleone. A quel tempo,il ristorante portava il nome della Brasserie du Général, dedicata al Générale Dessaix, dove è situata la statua.
La Brasserie è stata rinnovata interamente mantenendo l’originalità di questo posto unico, improntato sulla tradizione e la cultura della storia locale.
Il ristorante è stato inaugurato nella primavera 2014, è aperto tutto l’anno 7 giorni su 7 a pranzo. Il pomeriggio per bere un caffè e la sera per cenare
