Das Team

Laurent

Laurent

Propiétaire

Laurent Fusi est originaire de Thonon-les-Bains et présente un parcours atypique. Après avoir dirigé une radio locale pendant plus de six ans, il décide de partir quelques temps à l’étranger (Canada, Maroc) pour finalement revenir aux sources !

Laurent redonne vie et ressuscite « La brasserie du Général », la plus vieille brasserie de la ville, dédiée au Général Dessaix dont la statue trône sur la place face au restaurant…

Laurent Fusi, en plus de ses activités de restaurateur, développe parallèlement des projets immobiliers et une structure de e-commerce. Il a à cœur de faire la promotion de sa ville d’origine et de sa région à laquelle il est particulièrement attaché. Souvent, lors de ses divers voyages à l’étranger mais aussi, occasionnellement, en tant que «guide bénévole» de Thonon-les-Bains…

Laurent et son équipe proposent tout au long de l’année, au sein de la brasserie, des animations gratuites (concerts, expos, dégustations…). Il met en avant certaines associations et artistes locaux. Aussi, il valorise les produits locaux.

Il participe pleinement au développement touristique de la région. Laurent se distingue surtout pour ses actions de communication et sa présence sur place, au quotidien.

Gros Camille

Gros Camille

Directrice

Jean Pierre Mortier

Jean Pierre Mortier

Directeur de Salle

Melody Remy

Melody Remy

Cheffe

Carmen Messina

Carmen Messina

Responsable administrative

Francesco Santin

Francesco Santin

Chef consultant

Wir nehmen keine Reservierungen entgegen, treffen sich vor Ort
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